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"Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours" - Brillat-Savarin.
Suggestions du mois
Un gâteau de voyage qui traverse le temps et les papilles.
Un parfum d’amande et de fleur d’oranger…
Laissez-vous tenter par le Nelly, notre irrésistible
pain de Gênes au moelleux incomparable.
Chaque bouchée est une invitation à la douceur
et au plaisir.
A partager… ou à garder rien que pour soi !
Disponible dans nos magasins et dans notre
boutique en ligne
www.boutique.baudbesancon.com
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Actualités
PROGRAMME DES COURS 1er SEMESTRE 2026
18 AVRIL :
MACARONS
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12 SEPTEMBRE :
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CHOCOLAT ET CARAMEL
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Les savoir-faire pâtissiers français à l'honneur au Sénat
Ce mardi 27 janvier 2026, Joël Baud s'est rendu au Sénat aux côtés du chef pâtissier-chocolatier Pierre Hermé, pour défendre la reconnaissance des savoir-faire de la pâtisserie française à l'inventaire national du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Dans le cadre de la présentation officielle du dossier de candidature, une dégustation de spécialités régionales a illustré la richesse et la diversité de notre patrimoine gourmand. La Franche-Comté a été fièrement représentée par la galette bisontine au goumeau, emblème d'un savoir-faire local transmis avec passion. Un moment fort pour la pâtisserie française, entre tradition, excellence et transmission. Bravo aux artisans engagés pour faire rayonner notre patrimoine culinaire !
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